Recette Croissants

Redécouvrez le croissant sous sa forme la plus pure : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, au bon goût de beurre. Cette recette complète vous guide pas à pas dans la réalisation de croissants maison dignes des meilleures boulangeries. Du choix de la farine au tourage précis, chaque étape est expliquée pour garantir un feuilletage régulier, un développement optimal et un goût authentique. Que vous soyez passionné ou professionnel, cette recette vous permettra de maîtriser un grand classique de la viennoiserie française.